橋本隆志の経歴と年収は?八代目儀兵衛の店舗の場所や評判も【カンブリア宮殿】

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カンブリア宮殿に八代目儀兵衛の社長である橋本隆志さんが出演します。

橋本さんは年々、米の消費量が減る中で究極の米を作りお米の概念を変えた人物です。

今回は橋本隆志さんの経歴や年収、八代目儀兵衛の場所や評判などを記事にしましたのでよろしくお願いします。

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橋本隆志の経歴

名前 橋本隆志(はしもとたかし)

生年月日 1972年11月 2020年現在47歳

出身地 京都府京都市

高校 東山高校

大学 同志社大学商学部

現職 八代目儀兵衛 代表取締役社長

取得資格 五ツ星お米マイスター きょうと食いく先生認定

米育事業「my taste」講師

兄弟 弟

結婚歴 既婚 娘2人

高校の東山高校が偏差値が68、大学の同志社大学が京都府私立大学の経済学部・経営学部・商学部で偏差値64.3とトップクラスな事からも当時から橋本さんは優秀であった事がわかります。

この業界に入った経緯

橋本さんは同志社大学を卒業した後に、あの大手通販会社のニッセンに就職します。

やはり同志社で学んだ事を生かしたいと言う気持ちでニッセンに就職したと思われますが2年後には退職。

退職後は米問屋(こめどいや)米の卸売りを取り扱う問屋にて1年間の修行をして1998年に『八代目儀兵衛』の前身の米屋である【橋本儀兵衛】に就職します。

橋本儀兵衛は京都で江戸寛政時代より代々続くかなり古くからの伝統的な歴史がある名門米屋です。

その後に橋本さんは2006年に『八代目儀兵衛』を設立して代表取締役社長として活躍します。

その後に2009年に京都祇園 京の米料亭オープンして2013年には東京銀座にて銀座米料亭をオープンします。

資格の五ツ星お米マイスターってどんな資格?

橋本さんは資格が一般とは違い聞きなれない特殊なのが特徴的です。

きょうと食べいく先生認定や米育事業「my taste」講師などはどんな活動をしているのか簡単に想像できますが五ツ星お米マイスターとはどんな活動をするのでしょうか?

まず五ツ星お米マイスターについての解説ですがそもそもお米マイスターとはどんな資格なのかと言うと

お米マイスターはお米に関する幅広い知識を持ち、米の特性(品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性)を見極める事ができ、その米の特徴を最大限に活かした商品づくりを行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝える事ができる者を指します。

要するに簡単に言うとお米のプロフェッショナルであるとわかります。

お米マイスターにはランクがあり三ツ星お米マイスターと五ツ星お米マイスターがあります。

勿論、五ツ星お米マイスターが最上級となり具体的な差は三ツ星が知識的実力が審査されるのに対して、五ツ星は実技試験で技術力の審査がある所が特徴です。

とにかくお米のプロであると言う資格ですね!

橋本隆志の年収はいくら?

現在、『八代目儀兵衛』の社長として活躍している橋本さんですが年収はいったいどのくらいなのでしょうか?

まず一般的な社長の年収は日本の社長の平均年収が4381万と言う調査結果が出ています。

そして中小企業の社長の年収は1500万~2000万と出ている点。

会社の情報を見てみると株式会社 八代目儀兵衛の売上(令和元年7月期)は、売上高15億8千万円、従業員数が120名と言うデータが出ています。

従業員数の規模としてはそこまで多くなくむしろ少なめである事からもやはり中小企業の社長の平均年収くらいだと思われますが八代目儀兵衛は通販事業や商品開発などの売り上げが伸びて有名になってきている事からも橋本さんの年収は2000万~3000万くらいのらいんでは?と思われます。

一般的には充分裕福な収入ですがこのくらの額だと生活感は意外にも普通の人とそこまで変わらない方が多いです。

橋本隆志の八代目儀兵衛の店舗の場所はどこ?

つづいては橋本さんの八代目儀兵衛の店舗の場所は何処にあるのでしょうか?

具体的には東京の銀座と京都の祇園にあります。

それでは詳しく見ていきましょう。

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銀座米料亭 八代目儀兵衛

銀座米料亭 八代目儀兵衛

東京都中央区銀座5-4-15 エフローレ銀座1F

最寄り駅

東京メトロ線銀座 JR線有楽町駅

銀座駅 B7出口徒歩1分

営業時間 

昼 11:00 ~ 14:30
夜 18:00 ~ 22:00(20:30)

()内の時間はラストオーダーの時間です。

定休日 水曜日

予約専門電話 050-5232-2237

駅からかなり近い所が良いですね!

京の米料亭 八代目儀兵衛

京の米料亭 八代目儀兵衛

住所 京都府京都市東山区祇園町北側296

最寄り駅

京阪電車「祇園四条」駅から(所要時間 約8分)

阪急電車「河原町」駅から(所要時間 約10分)

営業時間 

昼の部: 11:00 ~ 14:30

夜の部: 18:00 ~ 21:00(最終入店)

定休日 不定休(2月,6月に店舗休業あり) 水曜日も営業。

電話番号 075-708-8137

東京と比較すると若干遠いですが10分程度でつくのでそこまでではありません。

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八代目儀兵衛の評判はどう?

それでは次に八代目儀兵衛の評判についてまとめてみました是非参考にしてください。

開店前に行っても既に数組待っているので、一時間くらいは待ちます。
店内は狭く席数は多くないので、事前にネットで予約するのがおすすめ。
ここは土鍋で炊いたごはんがとてつもなく美味しいです。
おかわりもで
きます。
二杯めからはおこげがついてきますが、不要の場合はその旨伝えればおこげなしもできます。
同じ米のはずが、土鍋で炊いているからなのか、おかわりする度にもちもち具合が変わり楽しいです。
おかずももちろん美味しいです。
夜は高いので、ランチがおすすめです。

週末ランチ利用。
13時半すぎでしたが30分ほどまちました。
名前をかいて店前でスタンバイ。
お米の炊き上がりにあわせてオーダーも先にする方式です。ランチは1500~2500ほど。
ご飯おかわり自由。

おかわりしました。美味。

お米がうまいと聞いて銀座にあるこちらのお店でランチ。すき焼き御膳を注文しましたが、メインはすき焼きではなく土鍋で炊いたご飯です。お米に力を入れているだけあって、とにかくふっくらしていました。久しぶりにこんなにおいしい白米を食べたかな。何杯でも食べられちゃいます。

やはり評価が高い事がわかります。

銀座店は特に人気がある為30分~1時間くらい待つ事を覚悟したほうが良さそうです。

橋本隆志の経歴と年収は?八代目儀兵衛の店舗の場所や評判も【カンブリア宮殿】まとめ

今となってはお米と言う元祖的なジャンルでパイオニアとなった橋本さん。

やはり橋本さんの八代目儀兵衛の店舗は混雑するほどの人気があります。

僕自身も神奈川住みなので是非、銀座の店舗に顔だししようと思いました。

最後まで記事を読んでいただきありがとうございます。